Génoise au citron

- 4 œufs.
- 100 gr de sucre. 
- 100 gr de farine.
- 1 paquet de levure chimique
- 1 gousse de vanille
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et il double de volume, ajoutez la farine, gousse de vanille et la levure, délicatement
Faire cuire ds un moule beurré et fariné dans un four préchauffé auparavant, pendant 15 min.
Crème au citron:
-250 gr de beurre
-250 gr de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'acide citrique
Faire fondre le beurre, retirez du feu d'un coté;
D'une autre coté battez le sucre + œufs + 1 cuillère a café d'acide citrique, ajouter ce mélange au mélange précédent sur feu doux, mélanger bien jusqu’à devenir une crème épaisse, retirez du feu.
Enfin: décorer avec la crème chantilly
— très bien.